Готовить я люблю и получается у меня достаточно неплохо, но всегда хотел научиться чему то новому и совсем недавно я пошёл на курсы поваров. Получил огромное удовольствие от самого процесса и результата. Первое к чему приступил – это суп, рыбный суп с пшеном, мидиями и заправкой из тыквы. Ничего сложного главное знать сколько и чего когда и куда кидать и варить… Не забываем про свежие ингредиенты!
На две порции нам надо:
Бульон:
- рыбные кости 1 кг
- томаты 1 шт
- корень сельдерея 80 г
- лук репч. 50 г
- морковь 50 г
- белое вино 100 г
Для подачи:
- пшено 40 г
- палтус 120 г
- мидии чёрные 6 шт
- корень сельдерея 50 г
- морковь 50 г
- св. базилик 20 г
- тыква 60 г
- молоко 50 г
- винный уксус 10 г
- соль
- перец
Далее смотрим иллюстрации:
Плод сладок, усилия не напрасны – ооооочень вкусно, а главное сам! Огромное спасибо главному повару – Евгению Пономарёву из Food Anatomy
Следующее блюдо – Стейк из тунца c Risotto и зелёным маслом!
очень вкусный суп!
Ооо! У Женьки всегда всё вкусно!))
Это в Римане по воскресениям? мммм,я там была:-) попробую и твой супчик сделать,выглядит очееень аппетитно
Нельзя читать такое на ночь!
Интересно попробовать, должно быть вкусно!